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村落生活

廖氏宗族于元朝时代(14世纪)迁入今天的香港，在上水乡开基和落户。20世纪下半叶前，外姓人不得购买村中田地和房屋，因此大部分上水乡的田产仍由廖氏后人拥有。与中国的乡村一样，土地是上水乡乡民的生计来源，历史上乡民均务农维生，主要种植稻米。乡民甚少踏足村外，只在附近的田野和石湖墟市集活动。他们一生居于自小熟习的小世界，过着自给、自足、自治的生活。乡民的同族、邻居、工作伙伴和朋友，同属一个互相熟识、关系密切的社区。