讲你知，大寨的地面一层是铺面丶厨房和供奉神明的「神厅」，供奉最多为紫薇星或关帝；二至四楼后半部是妓女的闺房，通常二人一房，最基本有一张铁床丶一个四桶柜丶一张枱及几张椅；红牌阿姑则可独处一室，甚至打通两房，为争客而花尽心思布置一番；四楼为开筵用的寨厅，专供嫖客「执寨厅」之用。

大寨最主要的收入来自嫖客「执寨厅」，若嫖客锺情某位妓女，为博鸨母欢心及成为心仪妓女的「入幕之宾」翻云覆雨，便要经常到妓院开筵宴请全寨妓女，这便是所谓的「执寨厅」。每次嫖客都会注明寨厅是为某某妓女而执，开席时全寨会灯火通明布置一番，又会大锣大鼓欢迎该嫖客及其宾客，在他们沿楼梯登上寨厅期间，一众「寮口嫂」会逐层高呼「某某少驾到」及「万岁」！每次「执厅」需要三百至五百元，等於你们今日近十万元了，每逢大时大节旺场，更须加钱，当中以农历新年最贵。昔日十二少亦常常为我如花执寨厅，真回味呢…… 除鸨母和妓女外，每间妓院还养活了一批工作人员，

除提过的「豆粉水」外，还包括厨房的伙头丶服侍妓女的女佣丶一般招呼客人的杂役(男役称「四粒佬」丶女役称「寮口嫂」)丶负责保安和「防止走鸡」的「龟爪」丶负责公关和拉拢阔佬帮衬的「厅趸」丶称为「八音响局」的演奏乐队，及负责文书和会计的「师爷」；不少「师爷」本身为落难八股书生或西关大少，既可为宣传妓院写出亦淫亦谐的打油诗，亦可代妓女写优雅端庄的情信予恩客或情郎。所以，每间大寨连妓女在内实际上养活了一百几十人。