結構設計

民益的外型設計與六十年代的牌檔相約，唯物料上已改成不不鏽鋼的物料。牌檔結構主要是以四條不鏽鋼柱作支撐，承托上面金字型的檔頂。

泗益保留六十年代的設計，有金字型的檔頂，四邊有延伸的“雞翼”(擋板)。檔身以四條鐵柱為主要結構支撐，以綠色鐵皮為主材料。檔前以瓷磚為裝飾。為增加牌檔空間，檔主於檔的左邊及後方搭建以鐵做的層架及網架，用作儲物之用。