年代特色

除了牌檔本身的設計反映出年代特色外，牌檔使用的用具亦盡顯它的歷史，炳記最具代表性的器皿就是衝制奶茶的傳統茶袋、外包不銹鋼片的熱水壺及大水煲，這些都是六十年代沿用的典型沖茶工具。