空間故事 - 最港式的香港故事
開飯城市
飲食是每一個城市最真實、最親民的生活文化，
飲食空間正是城市裡最老實、最親切的文化現場。
探究這類文化現場的時空演變，就能發現一個城市獨有的文化脈絡和生活味道。
在香港，大牌檔和茶餐廳可算是其中最能代表這類文化現場的兩種本土飲食空間，
在這裡，人(人文生活)、情(社區情感)、味(味覺體驗)醞釀出別有滋味的城市和建築空間。
大牌檔在城市的大街小巷雜湊成五味紛陳的地道風景，
茶餐廳則讓中西飲食文化混搭出獨一無二的香港味道。
大牌檔和茶餐廳絕對是這座城市其中最原味、最港式的生活空間記憶。
