牌檔保留了六十年代大牌檔的建構特色，有呈金字型的檔頂，檔身則以綠色鐵皮為主要建築材料。有別於一般牌檔，炳記在牌檔外搭建支架，利用檔身與唐樓之間的空間作為牌檔的延伸，并在原有的金字型屋面上再加建鐵皮頂蓋，增加牌檔可用空間。
用餐區則利用兩旁唐樓牆壁，安裝雨篷支架，以在其中一邊牆壁加排水管，用作排去雨篷累積的雨水。整個裝置是檔主親自設計，有別於舊式大牌檔以木條支撐的雨篷。
