中庭型大牌檔

中庭型大牌檔的出現充分體現了牌檔經營對空間運用的巧思。牌檔是構築在沿街排檔商鋪的內側，從而圍合成一個朝向中空的院合空間。
用餐區設置於其中，而牌檔及後勤部分則依附在中庭周邊位置。