1900年代寨城內的賭館。按現存的版畫和文字紀錄，不少賭館內部設計以中式富麗堂皇為主題，本質與今日澳門分別無幾。

除觀刑、賭錢、食大煙外，洋人來到寨城亦有不少「另類玩法」，包括當時歐美仍然盛行的決鬥──無錯，就是西部牛仔電影裏常見的單對單開槍決鬥！當時的決鬥大多由一位公正人主持，玩法主要有兩種：一為雙方背對背行二十五步後回身向對方開一槍，二為面對面輪流向對方開槍直至有人中彈，生死聽天由命，不論死傷糾紛到此為止。所謂糾紛，大都離不開酒、色、財、氣。 香港開埠訂明禁止決鬥，維城洋人便唯有到寨城決一雌雄，而寨城上演過最著名的決鬥事件史稱為「芝嘉布因納」案。1872年，西班牙駐港領事芝嘉(Senor Checa)與前秘魯駐澳領事布因納(Senor Torre Bueno)因賭債瓜葛而相約決鬥，經當時的寨城副將批准在九龍城決鬥，擇日7月29日。當日雙方親友和醫生先後從水路到達龍津碼頭，浩浩蕩蕩走到城外的寨城練兵校場一決生死。嘭！槍聲過後，芝嘉絲毫無損，布因納卻左肩出血，經醫生即場治療後兩班人馬先後回港。事後兩位「高貴的紳士」
被香港警方大興問罪之師，
更被香港法院起訴，
最後各罰二百大元。