「伯爵」是玉器商販最熱門的聚腳點，每有喜慶或聚會，晚上到伯爵三樓設筵席。每年師傅誕是玉器商的大節日，當日主辦人從玉器商會請出師傅牌位，置於人人茶樓對面行人路上(現址玉器交易廣場)，供所有玉器從業員上香拜祭，不限於玉器商會成員。該牌位不放在人人茶樓下面，以便阻礙商販做生意。拜祭完畢商販到茶樓飲茶，晚上在「伯爵」設宴，幼時張志剛與其他小孩在茶樓嬉戲，免費任食美味菜餚，對師傅誕晚宴印象深刻。