祥哥在大益欄工作，昔日七時開工，營業至下午五時與工友一起吃晚飯後下班，如須工作至九時可吃宵夜。七十年代包裝及運輸方式轉變，營業時間不斷推前，改為凌晨五時至下午三時，現在演變至半夜十二時開工，朝早九時收工。下午木船來貨，欄的工人會到木船檢貨，扔掉腐爛的水果，只挑選品質良好的貨物。以前貨物用擔挑每次運送四至六盒美國橙，木頭車則載二至五十盒；一板美國橙普遍有五十四盒或六十三盒，現用唧車一板板拉回來，工作量及勞力較小。改革開放前，內地來貨全由五豐行管理，每朝七時四十五分在果品公司開盤議價，有貨物樣辦，內部推舉代表議價，能議價的代表都是老行專，以經驗及知識判斷貨物質地及市面，價錢議好便是當天貨物的統一價錢。