親切熟悉的油麻地街市




油麻地街市。炮台街,1963年。

油麻地街市。炮台街,1963年。

郭容在麼地道大屋做工時,全屋有兩名工人,郭容負責買菜、煮飯、洗衣,另一名傭人負責熨衣和抹塵。上海人喜歡吃冬筍炒絲、炆雞、鴨腳掌等菜式,春節宴客時菜式尤為豐盛。在麼地道工作時,郭容常到油麻地的街市買菜。上海街和寶靈街交界的官涌街市有一舖名「同順興」,專賣火腿等上海菜食材。油麻地街市有三個出入口,分別面向新填地街、炮台街和甘肅街。近炮台街入口處有不少魚檔,新填地街入口處是豆腐、芽菜和炸菜等檔。她最常光顧油麻地街市,與不少檔販相識數十年。從新填地街入口處數起,第二檔是菜檔「陳建記」,檔主是東莞人,現時已由第二代和第三代人經營。街市內有一雞檔名「天興」,郭容經常光顧買雞翼和鴨掌,由於大家相熟,檔主願意按她要求起骨。郭容與油麻地街市魚販謝太相熟,後者在甘肅街入口開設兩檔,以賣鹹水魚為主。

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