交際之花

你知道所有妓女最希望到哪兒嗎？那就是當時香港最豪華的香港大酒店了！ 香港大酒店特設舞場，是上流社會的社交場所，不少有頭有面的商賈才俊都希望帶智慧與美貌並重的女伴出席舞會，駕勢一番！那時代的高級洋妓和塘西名妓講求美艷之餘，大都能歌善舞，充滿藝術氣質者尤其受寵。塘西只有少數讀過洋書又或從上海轉戰香港的紅牌阿姑懂外語、接吻、攬腰、握手和跳社交舞等西方禮儀，只有這批有實力而又蒙幸運之神眷顧的妓女才有機會被恩客帶到香港大酒店；而論終極幸運者，當然是找到頭大戶人家「埋街食井水」啦！

查實淫業一直是老香港社會的爭議課題，有人要全面取締，有人要監管經營。香港政府的立場幾經改變，1850年代起決定要向妓女每年發牌一次，交由「撫華道」(即華民政務司)管理，妓女領牌時須驗身及聲明投身淫業乃自願行為。不過發牌監管卻洐生警察濫權、官員貪污、迫良為娼等社會問題。到1870年代，港府決意整頓淫業帶來的社會問題，先後推出法例禁娼、禁止拐帶女童和禁止迫良為娼，並於1878年成立「保良局」，拯救及收容逃出火坑的婦女。不過，沒多久社會又重返「娼妓合法化」，政府再度容許妓院合法經營，風月事業發展還比以前更旺！

在我如花那個年代，迫良為娼眾多。有因家貧而自幼被賣予妓院培訓成雛妓的「糟豬花」(又稱「琵琶仔」)、失貞操而被逐出家門的「自由女」、失寵或被趕的妾侍和女傭，亦有一些破戒尼姑當娼。由於妓女往往背著一段血淚史，所以皆像我如花一樣只以名字示人，從不提本姓，恩客強問亦只會推說姓「天」。

十二少塘西攻略

1) 塘西潮語之「埋街食井水」
又簡稱「上街」或「埋街」，即恩客為妓女贖身從良，帶回家中作妾。

2) 唐西潮語之「猜飲唱靚」
高等妓女自經歷嚴格訓練，精於「猜」（猜枚）、「飲」（好酒量）、「唱」（歌藝）、「靚」（美艷）是四大基本要求，並且要舉止得體、樂而不淫，即所謂「有大家風、冇青樓習」；當時除了名妓，亦有歌妓、詩妓、藝妓，色相以外亦講求修養和內涵，這些倒與昔日日本的藝妓有幾分相似。